Bouquet du Beaujolais

Il est produit dans le nord du département du Rhône et les communes de Saône-et-Loire, sa commercialisation remonte à 1951. Quelle est l'histoire de ce vin ? Au milieu du XXe siècle, un arrêté autorise les producteurs de vin à sortir leur production d'appellations d'origine contrôlée qu'à partir du 15 décembre. Après une vague de contestations de la part de ces derniers, qui souhaitent vendre plus tôt, l'Union viticole du Beaujolais obtient l'autorisation de la vente des vins issus des vendanges de l'année. Parmi les productions : celui du Beaujolais nouveau et du Beaujolais-villages. C'est ainsi que le Beaujolais nouveau fait son apparition.